Zur Problematik der Weitervermittlung von Ernaehrungswissen : Kommunikationstheoretische Analyse, empirische Befunde und konzeptionelle Schlufolgerungen Paperback
by Becker Wolfgang Becker
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Die Erkenntnisse der Ernahrungswissenschaft uber gesundheitsbewutes Essen und Trinken (= Ernahrungswissen) werden nicht in dem Mae, wie es gesundheitspolitisch und -okonomisch notwendig und sinnvoll ware, verhaltenswirksam an den Endverbraucher weitervermittelt. Ernahrungsfehlverhaltensweisen stellen in der Bundesrepublik Deutschland - wie in den Industrienationen generell - ein weitverbreitetes Phanomen dar.
In der vorliegenden Arbeit wird die Problematik der Weitervermittlung von Ernahrungswissen einer theoretischen und empirischen Analyse unterzogen. Vor dem Hintergrund der dabei gewonnenen Erkenntnisse werden konzeptionelle Schlufolgerungen zur Verbesserung des Transfers von Ernahrungswissen abgeleitet und auf den Interventionsebenen Ernahrungsaufklarung, -beratung und -erziehung konkretisiert.
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Out of Stock - We are unable to provide an estimated availability date for this product
- Format:Paperback
- Publisher:Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissen
- Publication Date:01/02/1990
- Category:
- ISBN:9783631425381
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