Messer - Rezepte & Techniken PDF
by Marius, Melanie Martin
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Description
Messer sind langst mehr als reine Werkzeuge. Sie begeistern, sind ein wahres Statement in der Kuche und selbst Hobbykoche sind bereit, sich scharfe Messer etwas kosten zu lassen: Sie garantieren Perfektion in der Kuche!
Doch dafur muss man sie kennen, sie zuordnen konnen, wissen, wann welches Messer zum Einsatz kommt und wie man sie pflegt und instand halt.
Dies alles zeigt der neue Callwey Titel Messer: die Anatomie des Messers, wie man es scharft und schleift, verschiedene Messertypen fur unterschiedliche Zwecke und bei welchen Techniken sie Schritt fur Schritt Anwendung finden.
Gleich im Anschluss kommen sie zum Einsatz: In rund 50 kostlichen Rezepten ist auf den ersten Blick erkennbar, welches Messer zum Hochgenuss verhilft!
Information
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- Format:PDF
- Publisher:Callwey
- Publication Date:11/09/2017
- ISBN:9783766723376
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