Thermodynamik : Vom Tautropfen zum Solarkraftwerk PDF

Was haben adiabatische Prozesse mit den thermischen Aufwinden beim Segelfliegen zu tun? Wie hilft die Theorie der instationaren Warmeleitung bei der Zubereitung eines knusprigen Sonntagsbratens? Und wie lasst sich mit dem Begriff der Entropie die Funktionsweise eines Solarkraftwerks in der kalifornischen Wuste analysieren?

Die Thermodynamik wird in diesem Buch im standigen Bezug auf praktische Anwendungen aus Alltag und Technik vermittelt. Das Verstandnis fur thermodynamische Zusammenhange wird dadurch von Anfang an unterstutzt - denn am besten lernt man dadurch, dass man das Gelernte in authentischen Situationen anwendet. Der hohe fachliche Anspruch und die begriffliche Klarheit der Darstellung bleiben dabei jederzeit gewahrt.

Aus dem Inhalt:

• Biologie und Chemie des Kochens
• Wasser und Dampf - Kochen im Schnellkochtopf
• Phasenubergange in der Natur - Dampf, Tau und Nebel
• Das ideale Gas - Cornelis Drebbels Wunderapparatur
• Fundamentale Konzepte: Kinetische Gastheorie
• Der erste Hauptsatz - Thermodynamik des Backofens
• Adiabatische Prozesse - Luftdruck, Thermik und Wolken
• Thermodynamische Kreisprozesse - Heizen mitWarmepumpen
• Fundamentale Konzepte: Die Entropie als Zustandsgroe
• Fundamentale Konzepte: Der zweite Hauptsatz
• Fundamentale Konzepte: Mikroskopische Deutung der Entropie
• Kraftwerksprozesse - Strom von der Sonne
• Mechanismen der Warmeubertragung - Windchill
• Instationare Warmeleitung - Das perfekte Fruhstucksei