Kulturpflanzen : Botanik - Geschichte - Perspektiven PDF

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Franzosische Revolution ausloste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hatte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem fruhen Mittelalter gefahrdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehort auch die Geschichte ihrer Produkte: Weibrot, Bier, Whisky, Musli, Zucker, Speiseol, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verandern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch prasentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerruben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher ware.