Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Rudolf Heiss
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Groe Molekule : Plaudereien uber synthetische und naturliche Polymere
Hans-Georg Elias
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Spezialitaten und Geheimmittel : Ihre Herkunft und Zusammensetzung
Hahn Holfert Arends
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Probleme der Strahlenkonservierung von Lebensmitteln
Johann Kuprianoff
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Handbuch der Ernahrungslehre : Allgemeine Diatetik
Carl von Noorden
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Die Mikroskopische Untersuchung der Tee- und Tabakersatzstoffe
Constantin Griebel
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Die Ernahrung des Menschen : Nahrungsbedarf * Erfordernisse der Nahrung * Nahrungsmittel * Kostberechnung
Otto Kestner
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Die Deutsche Lebensmittelgesetzgebung : Ihre Entstehung, Entwicklung und Kunftige Aufgabe
Adolf Juckenack
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Die Abbaufahigkeit der Kuhmilchdiastase gegen verschiedene Starkearten
Ferdinand Welzmuller
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Hat eine erhohte Zufuhr von Vitamin B1 und B2 eine schutzende (sparende) Wirkung auf den Verbrauch an Vitamin C?
Erich Pruter
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Die neuesten Forschungsergebnisse uber Tabak, Tabakrauch und Nikotinaufnahme beim Tabakrauchen
Adolf Wenusch
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Allgemeine Methode zur Bestimmung der Ameisensaure in Lebensmitteln : Honig, Fruchtsafte und Fruchtsirupe
Romeo Payfer
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Uber die Reaktionsweise von Kupfer- und Chromsalzen mit Gelatine und Gelatinehydrolysaten
Karl Theo Droscher
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Uber das Vitamin C in Kuh- und Frauenmilch und die Moglichkeit der Herstellung einer Vitamin C-Milch
Fritz Kroker
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