Management et marketing du vin PDF

Management et marketing du vin presente les defis et les enjeux auxquels se trouve confrontee la filiere vitivinicole francaise.A partir des travaux de chercheurs en marketing et en management appliques au secteur vitivinicole francais, l'ouvrage analyse des resultats recents en termes de gouvernance, de competitivite, de strategies d'exportation et d'adaptation au changement climatique, d'application marketing et de positionnement des vins a l'international.

A travers de nombreuses illustrations et etudes de cas, il fournit des outils manageriaux et operationnels ainsi que des grilles de lecture aux acteurs du secteur (producteurs, institutions, responsables de structures viticoles, acteurs de la distribution).Les professionnels de la filiere, les universitaires, les etudiants et les passionnes du vin y trouveront des informations actualisees, des analyses approfondies et une reflexion stimulante sur les perspectives de ce secteur, a la fois traditionnel et innovant.